双皮奶是怎么做的？

双皮油是怎么做的？

四分之一

加热牛奶，倒入牛奶。

2/4

碗底还留有奶皮，50克蛋清。

四分之三

搅拌至白色泡沫状，倒入牛奶，搅拌均匀。

4/4

过滤气泡，慢慢倒入碗中，盖上保鲜膜，在锅里蒸20分钟左右，加入蔓越莓凝固后完成。