泡黄瓜条最好吃的方法?
1.黄瓜洗净后,擦干表面的水分,切下大拇指粗细的条。
2.在切成片的黄瓜上撒上2勺盐,搅拌均匀,腌制5-6小时,杀死黄瓜本身的水分。
3.大蒜去皮,切片,生姜洗净,擦干表面的水分切片,准备适量的朝天辣椒和红辣椒。
4.将酱油、百草和冰糖放入耐腐蚀容器中,将蒜片、姜片、辣椒和烤肉酱腌制至冰糖融化。
5.将腌黄瓜调水后,放入前一阶段准备的汁液中腌制约5小时。腌制时,可以偶尔搅拌黄瓜,使黄瓜均匀接触酱汁
6.过滤泡菜和调味料,调整酱料。
7.将过滤过的酱汁放入锅中,用大火煮沸,小火煮5分钟。
8.酱汁冷却后,再加入黄瓜条,继续腌制约5小时。
重复步骤9.6-82-3,最后将黄瓜和酱汁放入玻璃保鲜箱中,放入冰箱冷藏室保存,随吃随取。
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