排骨冬瓜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它既具有营养又容易消化。制作这道汤的做法非常简单，只需要几步就可以轻松完成。下面就来为大家介绍一下排骨冬瓜汤的家常做法及大全。
1.原料准备
制作排骨冬瓜汤所需的原料有排骨、冬瓜、姜、葱、盐等。排骨要选用新鲜的猪肉排骨，肥瘦均匀，冬瓜要挑选绿色鲜嫩的品种，姜和葱则是提升味道的必备佳品。
2.食材处理
将排骨洗净，切成小段备用。将冬瓜去皮、去籽，切成小块。姜葱洗净后切成细丝备用。
3.炒制配料
起锅倒入适量油，烧至七八成热后，放入姜葱丝煸炒至出香味。然后放入排骨翻炒，使其均匀受热，待排骨变色后加入冬瓜块，继续炒制一段时间，使冬瓜块表面有些微黄，并散发出香味。
4.加水煮炖
将炒制好的材料倒入清水中，水量要足够，至少要淹没所有食材，然后大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直至冬瓜烂熟，汤色变浑浊。
5.调味装盘
加入适量盐和味精，搅拌均匀后再煮3-5分钟即可。将做好的排骨冬瓜汤盛入碗中，撒入葱花即可食用。
以上就是排骨冬瓜汤的家常做法及大全，大家可以根据自己的口味做一些调整。这道汤既美味又健康，是非常适合家庭食用的汤品。快来试试吧！
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