烤箱家庭版蛋糕胚练习?

3个月前 (11-17 18:15)阅读2回复0
看看头条
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烤箱家庭版蛋糕胚胎练习?

烤箱蛋糕胚芽如下。

材质:

低筋粉82g,鸡蛋5,砂糖(蛋黄糊)19g,砂糖(蛋白质)48g,牛奶玉米油38.5g 38.5g

烤箱家庭版蛋糕胚练习?

步骤:

1.把蛋清分开,备用。

2.加入牛奶、19克糖和玉米油等,将蛋黄分开,搅拌均匀。

3.把烤粉筛入搅拌蛋黄的面团中。

4.把蛋黄和面团拌匀准备。

5.把糖放在蛋清里。

6.将三分之一的蛋白质放入蛋黄糊中,开始用软硅刀混合。

7.把刚搅拌好的蛋黄面团倒在蛋白盆里,开始搅拌。

8.把蛋糕糊倒在模子上,用力冲击几次,然后用牙签刺破表面的气泡。

9,在中下层150度烘烤60分钟,放入烤箱。

10.时间到了,扣子脱毛。

11.剪。这样做就完成了。

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