红烧黄花鱼的做法视频王刚？

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1.葱切成段，生姜切成片，蒜皮剥皮备用。

2.黄花鱼除鳞，除肠，除鳍，内外撒马酒备用。在黄花鱼两边贴着干面粉。

3.在平底锅里放油，加入黄花鱼，两面烤成金黄色。取出黄花鱼，加入葱、姜、蒜炒。

4.约1分钟后，倒入清水，加入少许酱油、酱油、糖、醋、盐和料酒。

5.把炒好的黄花鱼放回去，倒少量烧酒，去除不正之风。煮6-7分钟后，翻面煮6-7分钟，关火盛碟。