玉米发糕最正宗的方法？
1.
材料:玉米面团200，面粉170，酵母一勺，开水三分之一，半碗热水
玉米粉、面粉量可以随意增加，只要玉米粉多余的面粉保持三小即可。如果两粉末的量加倍，酵母也会加倍。
2.
加入冰冷的开水，慢慢打开酵母。
3.
在滚烫的水里加入金玉米面，让玉米面一点点成块。水不容易出很多。
4.
玉米面团成块后继续搅拌或揉搓，面条不热，放入面粉中。以手不烫为标准。
5.
把面粉和热玉米面团揉在一起，然后加入东水。然后，如果面团被揉干，或者有干面粉，可以加一点冷开水。揉好后，加入保鲜膜，盖上毛巾发酵。
6.
发酵两次后，将食用油涂在容器上，加入面团，均匀按压。放入锅中煮沸，蒸15分钟或20分钟。如果面条总量是我的两倍，你可以延长蒸汽的时间。
7.
蒸的都是那样。
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