盐水鸭做法的全过程？
盐水鸭以其嫩可口的鸭肉，是深受大众喜爱的传统中国烹饪食品。以下是盐水鸭的全过程：
所需材料：
-一只鸭子(约1.5公斤)
-盐水:葱1段，生姜3张，八角2页，肉桂1张，香叶2片，辣椒适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，酱油适量，鸡精适量，清水适量
过程步骤：
1.屠宰鸭子，去掉爪子、头、脖子和内脏，清洗干净。
2.将鸭子放入热水中，烧开水，煮沸表面的油脂和杂质。然后去除水分。
3.煮一锅水，加入葱、姜、八角、肉桂、香叶、胡椒、干胡椒等盐水，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精，搅拌均匀。将鸭子放入锅中，加入足够的水，使鸭子完全浸泡。
4.把锅里的鸭子开火，然后用小火煮，大约需要1-1.5个小时。在这期间，你们需要不断翻鸭，以确保它们完全熟透。煮熟后取出火，取出鸭子冷却。
5.将冷德切成块或片，然后用编码放入盘子中，放入适量盐水，然后放入适量的盐水，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
6.24小时冷藏后，取出鸭子，取出盐水，将鸭放入油锅里，炸至金黄色，沥干水分。
7.盐水鸭完成后，可以切下底料，搭配生姜蒜、酱汁或其他喜爱的调料食用。
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