四川四大家常菜？
1.四川四大名产是毛血王、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮肉片。
2.毛血王以鸭血为主要原料，烹饪技巧以菜为主，口味辛辣。它起源于重庆，在西南地区很受欢迎。这是一道著名的传统菜肴。这道菜以活血王为主要原料，以活血王为主。
3.马婆豆腐是四川省的传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗，牛肉泡(其他肉也可以)。调料包括豆瓣、辣椒粉、辣椒粉、酱油、糖、淀粉等。麻来自辣椒，辣椒粉来自辣椒粉。这道菜成了麻、辣、鲜、香、热、睡、嫩、脆的菜。
4.夫妻肺片由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉制成，最后用辣椒油、辣椒粉等材料制成汤汁。这样出来的饭菜不仅美观大方，而且新鲜辛辣。
5.煮肉片是秘制鸡蛋和猪肉片煮的辛辣食物。它不仅增进食欲，还能补充体内需要的东西，如大量的蛋白质和维生素。最重要的是，它长时间没有油炸，而是用水煮了。因此，它减少了致癌物质对我们造成的伤害，肉质嫩嫩，容易消化，吃起来更放心。
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