黄豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康非常有益。那么，黄豆怎么做才能既好吃又有营养呢？
1. 炖黄豆汤：将黄豆用水浸泡约4-6小时，然后将水倒掉，加入清水和一些瘦肉一起炖煮，加入适量的盐和其他调料，可以增加汤的味道和营养。
2. 煮黄豆粥：将黄豆放入锅中煮烂，然后加入适量的粥米和清水一同煮开，煮至粥变得浓稠。添加适量的蜜糖或红糖，营养丰富又美味可口。
3. 炒黄豆芽：将黄豆芽洗净，放入锅中用油煸炒，加入盐和味精调味即可。黄豆芽含有丰富的维生素C、钙和铁等矿物质，适量食用可以促进新陈代谢和增强免疫力。
4. 黄豆泥：将黄豆用水浸泡约4-6小时，然后将水倒掉，用开水煮熟，放入搅拌器中搅打成泥状，加入适量的蜜糖、黄油和牛奶，口感细腻，充满营养。
5. 黄豆蒸饺：将黄豆与瘦肉一同磨成浆状，加入调味料和香料充分搅拌，包入饺子皮中，蒸熟即可。营养均衡、健康美味。
总之，黄豆作为一种非常营养的食材，有许多好吃又营养的做法。可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新，打造出更多的美食佳肴！
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