粗木耳的家常做法？
1用料:木耳40克小米辣3块，大蒜6块，香菜3块，洋葱半片，酱油3勺，陈醋3勺，油耗1勺，盐1勺，糖1勺，香油适量
2.做法：(1)先将干木耳放入盘中，倒入水中浸泡2小时。浸泡后，加入少许盐和面粉洗净，用清水洗净，然后存放几次。(真菌不宜浸泡太久，特别是夏季气温高于27摄氏度时，容易滋生毒素。通常浸泡2小时就够了，中间磨几次水。浸泡2小时以上，放在冰箱里冷藏。)
(2)香菜切丝，洋葱切丝，蒜末，小米切成麻辣准备。
(3)锅中的水沸腾后，加入木耳煮2分钟，取出，用清水洗净冷却，然后倒入冰冷的开水或瓶装水准备。
(4)拌汁:将蒜末、小米辣味倒入调味碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺酱油、3勺陈醋、适量香油，拌匀备好。(拌汁是凉拌野菜的灵魂，这个食谱什么都好吃)
(5)倒入泡木耳的冷白，加入古苏丹、洋葱条，再倒入拌灵魂汁，拌匀食用即可！
0