烤龙虾
大龙虾可以直接去壳后进行烤制，也可以去壳后与酱料腌制后再进行烤制。首先，将去壳后的大龙虾横向切成两半，去掉虾线。接着，可以选择将龙虾撒上一些盐、黑胡椒和橄榄油，或者用蜂蜜、豆瓣酱、蒜末、酱油和姜末做成腌料。将虾肉腌渍30分钟后，放入烤箱以200度烤制15至20分钟，即可享受美味的烤龙虾了。
清蒸龙虾
清蒸龙虾是另一种让美味大龙虾呈现出本色的方式。去壳后的大龙虾，挑选颜色新鲜的，用清水和白醋洗净。将姜末、葱末、盐和料酒放在碗中，搅拌均匀后，淋在龙虾身上。放入大锅中大火蒸15至20分钟，等待龙虾变成红色即可出锅。食用时可以沾上醋和姜丝，口感鲜美。
龙虾面
龙虾面是将龙虾肉与面条混在一起的一道美食。将去壳后的大龙虾切成小块，在锅里用蒜末、姜末、豆瓣酱和花椒煸炒2分钟，倒入适量的水或高汤（约3杯），煮沸后放入面条。待面条煮熟后，倒入打散的蛋液和葱花，再待煮开即可。
红烧龙虾
红烧龙虾是一道口感鲜美的大龙虾家常做法。将去壳后的龙虾放入锅中，用葱、姜、料酒、盐和糖煮3分钟，捞出备用。锅中留下姜片和葱结，加入糖色炒出，放入生抽、老抽和料酒，煮至汁浓后加入龙虾，继续煮煮2分钟，最后加入淀粉水收汁即可。
家常做法视频
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