怎样才能把元宵煮得大而不破？

怎样才能把元宵煮大，不碎呢？

1.在水里加少许盐，能有效防止汤原的粘连和破皮。

2.最后，倒冷水，使饺子更加成熟和坚强。

3.一定要用凉水，然后烧到40度左右，放进饺子里，这样煮出来的饺子很好吃，皮不破。