猪肉葱饺子馅怎么配？
1.一块新鲜猪肉洗净，去皮，切猪肉。用刀慢慢切碎。
2.把葱洗净，用刀敲平葱，这样切馅时，不要让葱花四处飞溅。
3.把扁葱切成肉，加入生姜切馅。
4.把切碎的葱姜切碎，做成肉末。
5.把切碎的肉放在调味料盆里。加入一个鸡蛋，加入鲍鱼汁、盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精和酱油。
6.盆里放面粉，加一个鸡蛋和盐，盐的用量可以自己掌握，不管多少。
7.把软面团放10到20分钟。
8.这是面团后的负面效果。揉面时，就像做馒头、揉馒头、成型一样，按照从外向内集中面团的方法进行。
9.把面团中间挖开。
10.将双手放入中间孔，用力，均匀地将面团拉成一点均匀的条状。
11.把面粉切成片，放在面板上成型。用刀切出大小均匀的面团，准备打饺子皮。
12.用擀面杖一个一个地推，做圆的饺子皮。
13.左手托着饺子皮，右手取饺子馅，放入皮中均匀擦拭。
14.然后用双手的拇指和食指包饺子的中间部分，然后分别拉伸两端，握紧，一个饺子就完成了。
15.锅里有足够的水。煮沸后，先用勺子把锅里的水刮掉。这样做的好处是，饺子可以随着水流旋转，以避免粘在锅中。
16.将饺子放入锅中后，继续用勺子倒刮锅底，让锅中的水继续流动，然后盖上盖子煮饺子。不要等到中间开水，继续用勺子推饺子，以免留在锅底，这样做的好处是避免煮烂饺子。
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