蒸鱼的正确方法？
1.材料:凤尾鱼1只，豆腐1/2个，胡萝卜丝，青笋丝，生黄花，洋葱菜，姜，大蒜，葱，盐，料酒，胡椒，青椒，豆瓣，水豆粉，醋，糖。
2.当清水快速沸腾时，烫开鱼的身体，剥鱼的皮，剪发尾。把鱼切开，用盐腌制。
3.在锅中加入油裂的姜波，然后加入清水。
4.水开后，加入头头和尾巴，加入料酒、胡椒粉和洋葱。
5、鱼头煮沸后，在小火中煮几分钟，然后加入豆腐(豆腐先煮)，煮几分钟，然后加入黄花菜。
6.最后加入胡萝卜丝和竹笋丝，煮几秒钟，加盐上锅。
7.锅中烧油，加入生姜葱蒜，香爆，加入泡好的辣椒炒。
8.加入少量豆瓣炒一会儿，加入清水，水开后加入鱼坛，加入料酒。
9.将汤煮几分钟后，将鱼煮熟，取出，装在盘子里，留下汤汁，加入盐、醋和糖，在水豆粉中加入浓汤，倒入鱼中。
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