如何从西藏干手撕干牛肉？
主料:公牛身上的精选牛肉以米笼、大黄瓜条和小黄瓜条(均为牛屁股上的肉)为主料。
调料:盐葱姜糖花生油等适量制作方法
先腌制，然后风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，容易干燥。
a.将精选牛肉去除筋膜，扁桃为长条。将盐、葱、姜、糖等放入小碗中调和，腌制肉类。
B.12小时后，将肉挂在铁架上，放在通风和低温中。根据当地和季节的空气干燥程度，几天内即可使用。内蒙古的空气干燥时间少。
c.把肉丝取下来，切成四五厘米。把锅放在火上，在热锅里注入花生油。40%热的时候，加入干牛肉，泡几分钟后(不要让油温太高)捞出油脂。煮熟后，可以放在盘子上。
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