要在家里做一道有营养又美味的鸡腿炖土豆，有什么技巧和注意事项呢？以下是一份简单易学的家常做法，让您在家里轻松做出一道美食。
材料：
鸡腿3个、土豆2个、葱姜适量、料酒15毫升、生抽25毫升、老抽10毫升、盐适量、白胡椒适量、清水适量。
做法：
1.鸡腿洗净，用小火煮熟，起锅后拔出骨头，切成3厘米见方的小块。
2.土豆切成块码在鸡腿上，不要太大也不要太小，葱姜切成片备用。
3.锅内放油（稍多一些），下葱姜炒香，放入鸡腿和土豆块，煸炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入清水没过鸡腿和土豆块，开大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖煮20-25分钟。
5.加盐、白胡椒调味，翻拌均匀，然后加入适量的水淀粉勾芡即可。
这道鸡腿炖土豆食材简单，口感浓郁，营养丰富，做法简单易学，是一道适合家常菜的佳品。看完介绍后，如果您还有疑问，可以通过下面的链接观看鸡腿炖土豆的家常做法视频。
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