鲫鱼无汤的家常做法?
1/15准备要使用的材料。
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2/15将鱼除去内脏鳞片。将经过精心处理的鱼反复洗净,放入碗中保存,以供使用。
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3/15生姜洗净,去皮,切碎。
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4/15将适量植物油倒入锅中加热。
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5/15当油热到卖的时候,倒上姜。
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6/15当姜饼爆裂时,加入鱼,翻两面烤。
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7/15在鱼的两面倒香,多倒入清水煮开。
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8/15鲫鱼汤在煮沸的过程中,将葱洗净切开,分为葱白部分和葱花两部分。
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9/15立即洗白萝卜,削头削皮,滚刀,放入碗中保管。
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10/15在锅中,鲫鱼汤煮沸后,用勺子去除浮泡。
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11/15假如鲫鱼汤呈白色,就倒白萝卜。
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在12/15中加入葱。
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13/15盖上盖子,用小火煮约一小时。
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14/15开始锅前5分钟,加入适量盐和剩下的葱花。
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15/15将味道均匀后关火,盛在碗中
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