千层馒头的制作方法与步骤？
千层饺子的制作方法。
[所需材料]
主食:面粉250克，酵母粉3克。
辅料:适量食用油。
1.首先找大碗做大馒头面糊。首先，将面粉和酵母粉倒入碗中，在碗里加入5~10克左右的食用油。
2.使用温水和千层馒头的面团，将面粉制成棉花，水气适当揉面后揉成1小时左右。
3.再揉一次发酵的面糊，然后把皮稍匀，做成薄面皮。
4.将千层馒头的大面皮朝一个方向卷起来，制作多个卷的效果和宽度差不多。
5.把卷好的面分成几个大小适中的小面制，做成千层大馒头形状。
6、醒面20分钟后将千层大馒头端上锅，20分钟即可出锅。
小费
1.加食用油是小费。
这里面和面粉一起裹上一点食用油，一个是面团蒸熟后吃得更香一些，另一个是我们后面把面皮卷起来，能很好的达到层层堆砌的效果，达到千层馒头的效果。
2.馒头很有技巧。
二姐建议叫醒才蒸千层饺子，这样会有更好的结果。而且，只有蒸出水分适中的千层带馒头，才能更有韧性。
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