炒刀豆的正确方法？
配料；刀豆350克，猪腿肉150克，油2大勺，盐3克，生酱油1大勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶匙，淀粉1茶匙。
1.首先，准备好所有的材料。大蒜还没有用完。我用了三片花瓣。刀豆先用流动水冲洗。炸肉丝需要猪的后腿肉。洗干净后，取出调节的水
2.刀豆不容易品尝，所以把两边的豆根撕开，然后用刀斜切。这样，切面大了，就很容易品尝。将蒜瓣切碎，切碎蒜末，将猪肉切丝，加入盐，用手均匀抓住黄酒和淀粉，静置15分钟以上。
3.在炒锅中加热后，倒入油，用温油将浆猪肉丝放入锅中，炒至变色，然后捞取控制油。
4.在锅中抹上油后，将蒜末放入锅中，以爆香。如果喜欢的话，可以再放一点。蒜末不仅能增强风味，还能杀菌。
5.将刀豆放入锅中，放入锅中，继续炒至刀豆全部变色，再加盐均匀炒制。
6.加入开水，水再与材料相似，然后盖上盖子煮2分钟，煮刀豆。
7.水快聚集后，刀豆成熟后，在锅中倒入猪肉丝，均匀翻炒，再加入酱油调味，炒至酱油的香味熄灭。
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