大闸蟹的家常做法？

大闸蟹的日常做法？

材质：

螃蟹8个，生姜丝少许，大蒜8瓣，小葱3个，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。

如何：

1准备所有材料，螃蟹洗净后，从中间切出少许生姜，腌制2勺料酒15分钟。

2在锅中加少许油，在腌过的螃蟹的切口上蘸上淀粉油热，依次放入蟹[剖分部分向下]，定型，捞出金黄色备用。

三锅留底油，加入花椒干辣椒姜丝蒜沙发段，炒香，加入豆浆肥县炒红油，再倒入蟹味酒炒，均匀调味即可。