家常炸鱼最简单的方法？
炸鱼需要腌制15分钟，调味后裹上胃，糊锅炸炸即可，冷却后复炸一次，增加酥脆口感，注意既简单又美味。
腌鱼块。
在鱼块中加入葱、姜、盐、胡椒粉和料酒，拌匀15分钟。
面团配置
在盆中加入一勺面粉、一勺玉米淀粉、一个鸡蛋和清水，搅拌均匀，静置五分钟。
把面团裹在鱼块上。
取出鱼块的辅料，倒入面团，搅拌均匀，再上锅热油。
4
把鱼块从锅里摔下来。
热到油污时，下到水坑里，筷子轻轻接触，以免鱼块相融。
5
拿出来冷却。
将鱼块炸3到4分钟后，外皮呈金黄色，捞起鱼块冷却。
6
再炸锅。
再加热油，将鱼块重新炸出30秒，增加脆脆口感，捞出后盛在盘子中食用。
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