小春笋怎么烧好吃？

小竹笋怎么烧好吃？

1.将新鲜的小竹笋洗净，在开水中加热1分钟左右，捞出沥干水分。

2.在炒好的平底锅里倒入油，用中火预热。当油热到50度时，放下八角炒30秒。加入小竹笋炒2分钟。酱油、糖、甜酒、味精、水，煮沸后将火调低，盖上锅，用小火炒15分钟。如果汤还是很多的话，可以调节火多汁。果汁干了，倒入香油，煮锅。冷吃，吃热吃是最好的。