小苏肉怎么做好吃简单呢？
小苏肉是一种很受欢迎的家常菜，口感简单酥脆。以下是制作小苏肉的具体步骤：
所需材料：
猪肉里脊300g
盐适量
料酒适量
1个鸡蛋
淀粉适量
面包糠适量
油适量
制作阶段：
1.将猪肉里脊肉切成成长条状，用刀背拍打至松软为止。
2.加入适量盐和料酒，腌制15分钟。
3.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4.用淀粉均匀倒入腌猪肉。
5.再沾一层面包糠。
6.在热锅中冷却油，将裹着面包糠的猪肉放入锅中，炸至金黄色即可。
7.从锅里出来后，可以去掉油脂，装在盘子里吃。
提示：
1.在裹上淀粉之前，猪肉表面可以划上几个嘴，使淀粉更好地附着在肉上，使炸出来的小酥更加脆。
2.炸的时候要把握好不朽，不要翻得太早。否则就容易破碎。
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