怎么做好吃又简单的排骨冬瓜汤？| 排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单视频

简介

排骨冬瓜汤是一道家常菜，营养丰富、清爽可口。如何做出浓香可口的排骨冬瓜汤呢？以下将为大家分享简单易做的做法。

所需材料

猪骨排或猪肋骨500克

冬瓜500克

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

清水适量

制作步骤

排骨提前用清水泡洗，焯水后捞出备用。

冬瓜去皮，切成块状备用。

起锅倒油，加入姜片、葱段爆香后放入排骨煸炒至变色。

倒入料酒，加足够的清水，煮至大火烧开后转小火煮1小时。

加入冬瓜块，继续煮15分钟左右。

加盐调味后即可关火。

撒上葱花点缀即可。

小贴士

排骨焯水可以除去腥味，使汤更为清爽；

加入料酒可以去腥增味，但不要过量，否则会影响口感；

煮汤时可以用细筛除去浮沫，汤会更为清澈；

冬瓜易烂，煮过久会影响口感，所以加入时间不宜过早。

视频教程

观看以下视频，跟着操作就能轻松做出美味的排骨冬瓜汤啦！