如何做出美味的猪蹄？怎样才能做出好吃的猪蹄？看这里，猪蹄的做法大全家常做法精选，教你轻松做出好吃的猪蹄！

猪蹄的做法

猪蹄炖汤、酱猪蹄、红烧猪蹄、蜜汁猪蹄、卤猪蹄等等，猪蹄的做法千奇百怪，但是无论哪一种做法，都有一个相同的前提：猪蹄要做到入味。

首先，清洗猪蹄，去除表面的杂质，切成段或者整个煮。煮猪蹄的时候，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，去除腥味。然后，用开水焯猪蹄，去掉血水，煮至猪蹄表面变白。焯完猪蹄之后，可以用清水冲洗一下，去掉泡沫。

接下来，猪蹄的做法就因人而异了。如果要炖汤，可以把焯好的猪蹄和其他食材一起放入砂锅中，小火炖煮1-2小时，直到猪蹄肉质鲜嫩。如果要做卤猪蹄，可以将焯好的猪蹄和调料一起放入锅中，加水没过猪蹄，小火慢炖2-3小时，直到猪蹄入味。

最后，根据个人口味，可以加入一些调料和食材，如红糖、五香粉、豆腐等，让猪蹄更加美味。

猪蹄的做法大全家常做法

1.猪蹄炖汤：猪蹄、姜片、葱段、料酒、清水。将猪蹄焯水后和调料一起放入砂锅中，加入清水，小火炖2小时左右，直到猪蹄肉质鲜嫩。

2.酱猪蹄：猪蹄、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、水。将猪蹄焯水后放入砂锅中，加入调料，小火慢炖至入味。

3.红烧猪蹄：猪蹄、老抽、生抽、糖、姜片、葱段、八角、水。将猪蹄焯水后和调料一起放入锅中，加清水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖，直到猪蹄入味。

4.蜜汁猪蹄：猪蹄、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、水。将猪蹄焯水后和调料一起放入锅中，加清水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖，最后加入蜂蜜。

5.卤猪蹄：猪蹄、老抽、生抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、水。将猪蹄焯水后和调料一起放入锅中，加清水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖，直到猪蹄入味。

总结

无论选择哪种方式做猪蹄，关键是猪蹄要煮透，入味，肉质鲜嫩。同时，因人而异的口味和调料也能让猪蹄变得更加美味。