甜酒酱怎么煮？
材料准备：
面粉，冷水，糖，盐，酱油，酱油，食用油或葱油，白胡椒粉
制作阶段：
1.拌匀的面粉和冷水；
2.搅拌直到没有颗粒。
3.加入酱油和酱油，这一步也可以合口味；
4.还有盐，糖，这个步骤也可以放得合口味；
5.白胡椒，这个阶段也可以按照口味进行；
6.再次搅拌，直到所有调味料融化；
7.打筛子；
8.放入锅中前，再搅拌；
9.放入锅中，放入中火，继续搅拌；
10.它会慢慢变稠。火力太大，容易团团。厚度会慢慢上升。达到所需的厚度后，可以立即关闭灯。这时，加入一些食用油或葱油，快速搅拌，油就会融化。然后从锅里出来；
11.这时候，成品就是这样。
扩展资源：
甜面酱又称断面酱，是以面粉为主要原料，经曲曲、保温发酵后制成的酱料调料。它又甜又咸，可以品尝到酱香和酯香。‘适用于酱料爆炸肉片“等烹饪酱料爆炸和酱料烹饪，也可印在葱、黄瓜、烤鸭等菜肴上。
断面经过特殊的发酵过程，在麦芽糖、葡萄糖和其他发酵过程中产生的物质中带有甜味。味道来自蛋白质分解产生的氨基酸，盐的添加产生咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养素，不仅味道鲜美，还能丰富菜肴的营养，提高菜肴的食用性，起到开胃菜的作用。
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