生菜炒鸡蛋的正确方法？
一、材料
竹笋400g，
2个鸡蛋，
适量的油，
适量盐，
2.方法
1.用竹笋切丝。(竹笋切成类似火柴棒的粗细即可，切得太细了，不那么爽脆。)
2.竹笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出竹笋多余的水分。
3.鸡蛋撞碗散开，炒锅烧热，加油，油温热六成，倒入蛋液，炒后准备。
4.在炒锅中加热热油，加入竹笋丝，用大火快速翻炒，炒至笋丝变软。加入鸡蛋块，均匀翻炒，即可从锅中出来。竹笋和鸡蛋的搭配，香脆的口感，增加了营养和口感，让我们做这么棒的家常菜吧。
0