上海罗宋汤怎么样？
主料
牛腩400g
西红柿一个
土豆一个
胡萝卜半根
洋葱半个
大头菜半个
辅料
适量的黑胡椒
面粉100g
黄油40g
调料
精盐适量
1. 食材集合。
2. 将牛腩切成小块。
3. 将牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
4. 加入炖锅，加热水煮一个小时。(高压锅约40分钟)
5. 将面粉炒至微黄取出备用。
6. 将大头菜切成小块。
7. 西红柿去皮切成小块。
8. 将土豆、胡萝卜、元葱切成块。
9. 在锅中加入少许食用油和黄油，炒至融化。
10. 加入葱炒香味。
11. 加入西红柿炒汤。
12. 继续编炒胡萝卜和土豆块。
13. 最后加入大头菜炒。
14. 将煮好的牛肉和汤一起倒入锅中，炖30分钟。
15. 将炒好的面粉搅拌均匀，继续炖20分钟左右。
16. 最后，出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
17. 牛肉酥烂，汤醇厚，营养丰富，味道鲜美。
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