蒸四喜肉丸子的家常做法？

蒸四喜肉丸子的家常做法？

下面是简单的做法：

材料：

- 猪绞肉：300克

- 鸡蛋：1个

- 虾仁：100克，剁成茸状

- 水发香菇：50克，切碎

- 火腿肠：50克，切小粒

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪绞肉放入碗中，加入蛋、姜末、葱末、适量的料酒、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，搅打至有弹性。

2. 将剁碎的虾仁、切碎的水发香菇和火腿肠粒加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子形状，大小可依个人喜好而定。

4. 锅中加水，放入蒸架并加热至水开。

5. 在蒸屉上铺一层生菜叶，然后将肉丸子放在上面，注意彼此之间要有一定的距离。

6. 在肉丸子上撒上少许姜末和葱末，再适量淋上一些生抽和料酒。

7. 将蒸屉放入锅中，盖上盖子，用中火蒸约15-20分钟，直到肉丸子变熟。

8. 蒸熟后，取出肉丸子，撒上一些葱花进行装饰。

9. 热气腾腾的蒸四喜肉丸子即可享用。