王婆大虾正宗做法？
步骤1
400克大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。
步骤2
在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。
步骤3
要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。
步骤4
2根玉米，用水煮熟切大块。
步骤5
2个土豆去皮切条。
步骤6
锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用。
步骤7
葱切段姜切片蒜切片。（各10克）
步骤8
把麻辣香锅的底料里的油倒出来备用。
步骤9
把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。
步骤10
锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。
步骤11
煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒，炒一会后沿着锅边喷入料酒。
步骤12
倒入炸好的虾继续煸炒，然后加入半勺味精。
步骤13
倒入半碗开水盖盖焖一会。
步骤14
出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜段即可。
步骤15
成品图
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