自制肉松怎么蓬松不发硬最详细的肉松做法详解？

本篇文章主要介绍了如何 *** 手工肉松的过程和要点，详细介绍了各种配料、调料和 *** 步骤。文章建议使用新鲜的猪肉碎和优质的黄油作为主要原料，充分搅拌后放入模具中进行压制成形，并利用低温烘焙技术保持肉松的口感和蓬松度。

本指南详细介绍了如何 *** 肉松，需要准备以下材料：

- 里脊肉：500克。

- 生抽：一勺。

- 酱油：一勺。

- 蚝油：一勺。

- 糖：一勺。

- 盐：10克。

- 熟芝麻：10克。

接下来是 *** 步骤：

1、将里脊肉去除筋膜，洗净切块。

2、在锅中加入适量水，放入葱段和姜片，一起炖煮至熟透，然后捞出晾凉备用。

3、把煮好的里脊肉切成条状。

4、锅中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺酱油、一勺糖和一勺盐，混合均匀，倒入煮熟的里脊肉条中，充分搅拌均匀。

5、把搅拌好的肉松倒入一个已经清洁干净且冷却下来的袋子中，轻轻敲打使其更加松散。

6、放入预热至180℃的烤箱中，烘烤30分钟即可。

注意：这只是一个基本的 *** *** ，您可以根据个人口味添加或减少调料，也可以在烘烤过程中使用小火慢慢烘焙，让肉松口感更加细腻。