清蒸罗非鱼怎么做？
材料：
罗非鱼（1条，约500克）
姜（适量，切丝）
葱（适量，切段）
食用油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
清蒸鱼豉油（适量，可选）
步骤：
预处理：将罗非鱼洗净，去鳞、去内脏和鳃，切除鱼唇（可根据个人喜好）。在鱼身两侧切几刀，利于入味。用纸巾擦干表面水分。
调味：将鱼放在盘中，撒上适量的盐和料酒，均匀涂抹在鱼身上。将姜丝和葱段放在鱼身以及鱼腹内部，增加香味。
蒸鱼：将蒸锅烧开后，将鱼放入蒸盘中，再将蒸盘放入蒸锅中。盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，直到鱼肉熟透。
调汁：在小碗中加入一定量的酱油和清蒸鱼豉油（可根据个人口味调整），搅拌均匀。
出锅：蒸好的罗非鱼取出，将葱段和姜丝去掉。将调好的酱油汁淋在鱼上即可。
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