艾叶糯米糕的正宗做法?

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艾叶糯米糕的正宗做法?

1.艾草去梗取叶,清洗干净,然后用沸水烫一下,使艾叶均匀加热。

2.将热艾叶捞起,放入冷水中,两次冷水,捞起,沥干水分。

3.在白糖中加入适量的水,然后放入锅中煮沸,糖化后晾干至不烫手。

艾叶糯米糕的正宗做法?

4.将糖水和艾草放入料理机中,打碎成浆。

5.将糯米粉、粘米粉和艾草浆放入盘中,搅拌均匀,揉成面团。

6.取一块面团,揉成圆形,压成馅料,然后用香蕉叶包起来密封。

7.锅里的水烧开,把糯米糕放在蒸笼上,大火蒸10到15分钟,关火3分钟打开盖子。

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