炒羊肉的正确方法和步骤?

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炒羊肉的正确方法和步骤?

主料

炒羊肉的正确方法和步骤?

羊肉400克,红辣椒1,香菜1,大蒜8瓣,姜1块,淀粉适量,

调料

食用油30克,芝麻油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,豆瓣酱1/3小匙,精盐1小匙,味精1小匙,

制作方法

1.羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切片,香菜洗净切片,蒜洗净切片,

2.将油倒入锅中,加热,加入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉,倒入料酒,用大火炒,

3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉加稠,倒入芝麻油。

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