爆炒虾的做法？

爆炒虾的做法？

虾摸壳，去虾线，然后用刀从虾的背部轻轻开一小刀，别开太多，然后过一下开水。

准备一个红色和一个黄色菜椒，彻开，过开水。

热油锅，倒入菜椒，翻炒几分钟，倒入虾，加入一点姜蓉，加入调味料，即可出锅。