海鲜蒸好吃还是煮好吃?

2个月前 (11-25 07:00)阅读2回复1
看看头条
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海鲜蒸好吃还是煮好吃?

海鲜要看什么种类 有的适合蒸 有的适合煮

煮的好吃的有:

花蛤:倒入锅中,倒一小碗凉水,盖上锅盖煮开(大约3分钟),花蛤开口即可。

海虹:倒入锅中(不用放水),盖上锅盖煮开(大约3分钟饭),海虹开口即可。

大虾:水烧开后倒入大虾,继续煮2分钟,注意水没过大虾即可,水太多的话会让虾的鲜味流失。

蒸的好吃的有:

螃蟹:锅中放凉水,把螃蟹肚脐朝上放入蒸笼,开锅后再蒸10分钟。

海螺:锅中放凉水,海螺口朝上放入蒸笼,根据海螺的大小,开锅后再蒸8-12分钟。

生蚝:锅中放凉水,生蚝壳平的一面朝上放入蒸笼,大火开锅后再蒸2分钟。

扇贝:锅中放凉水,扇贝倒入蒸笼,大火开锅后再蒸2分钟。

海鲜蒸好吃还是煮好吃?

蛏子:锅中放凉水,蛏子放入碗中或者深盘中,大火开锅后再蒸5分钟。蛏子的汤鲜美无比,是精华所在。

鲍鱼:锅中放凉水,开锅后再蒸8分钟。

海胆:海胆蒸鸡蛋,海胆去除掉中间黑色的膜,鸡蛋打散加入温水1.5:1,加盐混合均匀,倒入海胆,开锅后蒸10分钟。

皮皮虾:锅中放凉水,皮皮虾倒入蒸笼,开锅后再蒸5分钟。用剪刀把皮皮虾上下壳的连接处剪掉,一扒就开了。

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回帖

海鲜蒸好吃还是煮好吃? 相关回复(1)

追梦人
追梦人
沙发
海鲜蒸好吃,煮则味道平淡。
1个月前 (12-25 03:13)回复00
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