腌制咸鸭蛋的方法？

腌制咸鸭蛋的方法？

中医认为，咸鸭蛋清肺火、阴火功能优于未腌鸭蛋，烹饪食物可治愈腹泻。其中，咸蛋黄油可治疗儿童食物积累，外敷可治疗烫伤、湿疹。如何制作咸鸭蛋？

1、把鸭蛋洗干净，放在篮子里晾干，用三花酒弄湿鸭蛋，铺上塑料保鲜袋，倒一层盐。

2、取出鸭蛋，在盐上滚动，蘸上一层盐.

3、用保鲜袋一个个包好，密封放置20天左右就可以拿出来煮了。