香椿拌豆腐怎么样？

香椿拌豆腐怎么样？

香椿拌豆腐是一道清爽可口的素菜。具体做法如下:

所需材料：

- 香椿叶 150g 

- 嫩豆腐 1块 

- 青蒜 1根 

- 酱油 适量 

- 盐 适量 

- 生抽 适量 

- 白糖 适量 

- 香油 适量 

做法步骤：

1. 准备香椿叶，洗净，控制水分；豆腐切块；

2. 将豆腐块用滚水烫1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分；

3. 热锅凉油，加入青蒜，爆香；

4. 将香椿叶拍烂，撒少量盐，揉匀；

5. 将焯水豆腐拌匀；

6. 加入炸香蒜爆香的青蒜拌匀；

7. 加入适量酱油、酱油、少量白糖，搅拌均匀；

8. 滴一两滴芝麻油，搅拌均匀。

香椿拌豆腐的方法很简单。新鲜的香椿叶和嫩滑的豆腐味道清爽，特别适合夏天食用。酱汁的比例可以根据个人口味适当调整，辣椒或醋的用量可以增加或减少，菜肴的味道可以调整。