咸鸭蛋的家常做法？

所需材料:

<li>高度白酒</li>

<li>食盐</li>

<li>新鲜鸭蛋</li>

步骤一：初步处理鸭蛋

取适量的高度白酒倒入碗中，逐个将鲜鸭蛋轻轻浸入白酒中，确保其表面完全被酒液覆盖，之后取出并放入装有食盐的另一个碗中。

步骤二：裹盐固定

接着，在盐碗中滚动鸭蛋，使其表面均匀地粘满盐粒，完成后，使用食品级保鲜膜仔细包裹住每个鸭蛋，以保持盐分的附着和渗透效果。

步骤三：腌制过程

将包裹好的鸭蛋放置于阴凉通风的地方，进行为期约20至30天的腌制，这个过程中，盐分将逐渐渗入蛋内，赋予其独特的咸香风味。

步骤四：烹煮与享用

腌制期满后，将咸鸭蛋取出，放入一锅已经烧开的热水中，煮约10分钟，以确保蛋黄熟透且易于切开，待冷却后，即可切开享用这道美味的家常咸鸭蛋了。