水豆腐蛋汤怎么样？

步骤 1:

准备食材，先将新鲜的西红柿切成小块，以便后续烹饪时能快速熟透并释放出浓郁的汁液。

步骤 2:

取一块嫩滑的水豆腐，用锋利的刀仔细地将其切成均匀的小方块，为的是让豆腐在汤中充分吸收西红柿的味道。

步骤 3:

在热锅中加入适量油，然后把切好的西红柿放入锅中，撒上少许盐以帮助释放其天然酸甜，慢慢翻炒，直到西红柿变得柔软且形成浓稠的酱汁。

步骤 4:

西红柿酱汁炒好后，注入足量清水，大火烧开，接着，小心翼翼地将豆腐块投入沸腾的水中，让它们慢炖，以便豆腐充分吸饱汤汁。

步骤 5:

待豆腐煮至软嫩，缓缓倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，这样能使蛋花均匀分布在汤中，呈现出诱人的外观。

步骤 6:

撒上一把新鲜翠绿的葱花，提升汤品的香气和视觉效果，稍等片刻，让葱花的味道融入汤中，即可关火出锅，享受这道营养丰富又美味可口的水豆腐蛋汤了。

注意：在整个烹饪过程中，保持适当的火力，避免豆腐破碎，影响口感。