醉蟹的做法和调料完整视频咸呛？
主料2人份
大闸蟹2只
辅料
黄酒250克 酱油100克 白糖20克 米醋30克 葱3克 姜3克 干辣椒适量 花椒少许 八角1个 桂皮少许 香叶适量
步骤1
将螃蟹放入清水中半天，中间换三次水，然后用刷子（可以用牙刷）在水龙头下刷螃蟹，然后放入无水盆中2小时，使其表面水分干燥，内部多余的水分基本吐出
步骤2
在干净的罐子里加入葱、姜、胡椒、胡椒、八角形、肉桂、香叶，然后加入黄油和酱油（我用杭州生产的湖羊酱油，颜色和咸度只是不需要额外的盐），加入糖，用筷子搅拌均匀
步骤3
将螃蟹放入，盖上盖子，放入冰箱冷藏1天以上即可食用
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