西红柿牛腩汤的正宗做法？

西红柿炖牛肉汤是一道美味的家常菜。首先将牛肉切块，然后用热水焯水去腥味。之后加入西红柿、葱姜蒜等调料慢炖。炖至汤汁浓郁，牛肉软烂即可食用。这是一道色香味俱全的经典菜肴，非常适合冬天食用。

将牛肉切块，放入热水中焯水去血水，将西红柿去蒂、核后切块，生姜切片备用。

烧开适量水，加入牛肉块，焯水1分钟后捞出牛肉备用，在同一锅中再次烧开水，加入西红柿块、姜片、八角、香叶、桂皮，用中小火慢炖至软烂。

出锅前加入适量的盐调味即可。