糖醋蒜做法？

糖醋蒜做法？

1，将大蒜外层老皮去掉，留两层新皮，根部带泥土的部分用刀切掉。

2，取一盆凉白开水，加入30克盐，搅拌均匀，放入大蒜腌制10个小时。

3，腌制十个小时后，再重新换一盆淡盐水，腌制十个小时。

4，将大蒜捞出控水。

5，锅内加450克白糖，1400克白醋，100克水，30粒花椒，1个八角中火煮开。

6，煮开后放凉备用。

7，把大蒜装进无水，无油的玻璃瓶内。

8，将放凉的糖醋汁倒进瓶内。

9，盖上瓶盖密封保存，腌制20天后即可食用。