酥脆炸丸子的做法？

酥脆炸丸子是一种美味的小吃。首先需要准备豆腐皮、面粉、鸡蛋、水和油等原料。然后将豆腐皮切成小块，加入面粉搅拌均匀。将搅拌好的面粉团分成一个个小球，再放入一个蛋液中滚一滚，最后用油炸至金黄色即可。口感酥脆，营养丰富，是家庭聚会的好选择。

1、首先准备20克左右的芝麻和200克红薯。

2、将红薯去皮切片，然后放入蒸锅中，蒸熟备用。

3、蒸熟红薯后，将其从锅中取出，放在一个干净的碗里，用擀面杖压成泥状。

4、在压好的红薯泥中加入适量的糯米粉，并且将两者充分搅拌均匀，形成一个光滑的面团。

5、将面团捏成长条形，切成等份大小的剂子。

6、将剂子用手搓成圆球，中间包入一定比例的芝麻。

7、将炸好的丸子装盘即可。

就是 *** 酥脆炸丸子的 *** ，注意：在操作过程中一定要保持卫生，避免食材变质，使用麻酱时要注意火候控制，以免影响口感。