鸡爪如何去骨？

鸡爪如何去骨？。

步骤/方法1

鸡爪先放在凉水里，盛了一个小时，中间又换了两次水，装了血水。

步骤/方法2

鸡爪在凉水里放进锅中，水的量浸在鸡爪里。白醋25g

步骤/方法3

煮沸，煮3分钟。

步骤/方法4

煮鸡爪直接用凉水反复洗。

步骤/方法5

凉爽的鸡爪先用剪刀剪指甲。

步骤/方法6

再用小刀，从鸡爪中间放刀，把每只鸡爪中间切开，脚棒都碎了。

步骤/方法7

把腿骨撕开，先把拇指沿着鸡腿骨转动，把腿骨的肉和筋与骨头分开

步骤/方法8

从腿骨与鸡掌相连的地方，用力扭动，快把腿骨拿出来

步骤/方法9

把鸡爪骨与鸡掌相连的肌腱切开，轻拆后可拆下小骨头。

步骤/方法10

所撕出的鸡爪肉、肥油多巧、常用水洗去、刮去、擦去、擦去鸡爪上的胶质、直到水清明的時候

步骤/方法11

把干燥的水分捞出来就行