带皮的五花肉炒得怎么样，又软又好吃？
主材料:五花肉1500克。
香料:八角3革兰，肉桂3革兰，真皮2革兰，茴香1革兰，叶叶2片。
材料:酱油200克，黄酒纳料酒50克，大豆酱50克，断面酱50克，洋葱丝30克，芹菜30克，酱油20克，辣椒粉20克，胡椒粉10克。
姿势的方法：
1.处理:用枪或热铁锅烧制猪皮，主要是为了去除猪毛和鱼臭。烘烤后，洗净，切成大块约350-400克。切割后，调节水分，备份。
2.腌菜:把加工过的猪肉放在盆里，放材料。酱油200克，大豆酱50克，单面酱50g，黄酒纳料酒50克，洋葱丝30克，芹菜30克，酱油20克，辣椒粉20克，胡椒粉10克。放入冰箱，浸泡一夜(至少腌6小时)。
单击功能区上的腌菜:将腌肉与材料和香料倒入锅中，加入适量的绵羊水，使其浸入水中。大火沸腾后，用小火腌制80分钟，关火浸泡30分钟。
注:如果你喜欢丰富的酱味，在盐腌后，你可以挑出香料、洋葱和芹菜。在汤变稠之前，用大火收集汁液，让汤粘在肉上，冷却后切片，酱汁的味道会更好。
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