做好皮蛋粥？
主材料
准备两三个壳蛋。
零工费
胡萝卜半根，黄瓜半根，菠菜少，香菜适量，鸡腿适量，色来油适量。
做法
1.大米浸泡30分钟，煮沸后倒入大米。先在大火中煮沸，然后换小火煮约30分钟，即小火。将大米放入沸水中几次，在文火中煮20分钟，盖上盖子，开始搅拌约10分钟，直到锅变成稠糊。把粥换成小火，大约10分钟后加入一点沙拉油。
2.准备胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜。胡萝卜和黄瓜皮蛋切成块，菠菜和香菜切成小块准备。然后准备鸡腿肉，洗净，切成小块，在料酒和酱油中腌制一段时间，时间不宜过长。
3.粥快煮完后，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加入盐。鸡腿姜精以后可以放进去。煮久了，鸡肉又老又不好吃。
4.最后加入鸡姜精，煮一会儿，再放菠菜、香菜、鸡丁，锅就出来了。
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