家常糖醋里脊怎么办？

如何烹饪家常糖醋里脊？，，材料：里脊肉500克，鸡蛋清2个，生粉适量，葱姜蒜适量，干辣椒适度，料酒、盐、白糖、番茄酱、醋、清水适量。，，步骤：，，1. 里脊肉切块，用淀粉和生粉腌制15分钟。，2. 葱姜蒜切末备用。，3. 干辣椒剪成小段。，4. 热锅凉油，放入里脊肉块煎至两面金黄捞出备用。，5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。，6. 加入干辣椒段炒匀，再加入煎好的里脊肉块翻炒均匀。，7. 倒入番茄酱炒匀，加水烧开后加入适量白糖，煮至糖溶化。，8. 最后倒入调好味汁的碗中，快速搅拌均匀即可。，，这样 *** 出来的家常糖醋里脊既有口感上的丰富层次，又有酸甜可口的口感，十分美味。

里脊肉500克，

鸡蛋清2个，

生粉适量，

葱姜蒜适量，

干辣椒适度，

料酒、盐、白糖、番茄酱、醋、清水适量。

步骤：

1、里脊肉切块，用淀粉和生粉腌制15分钟。

2、葱姜蒜切末备用。

3、干辣椒剪成小段。

4、热锅凉油，放入里脊肉块煎至两面金黄捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

6、加入干辣椒段炒匀，再加入煎好的里脊肉块翻炒均匀。

7、倒入番茄酱炒匀，加水烧开后加入适量白糖，煮至糖溶化。

8、最后倒入调好味汁的碗中，快速搅拌均匀即可。

注意：

1、拌面糊时要用适量的水，并且要搅拌均匀，防止粘连。

2、在炖煮的时候要保持中火，避免食材过快变焦。

3、炖煮过程中可以适时加入一些糖，以提升口味。

4、最后需要将里脊肉捞出沥去多余的油份，这样才能保证口感。