鸡爪的做法：
鸡爪作为美食，很受人们的喜爱。很多人都喜欢将鸡爪加工成各种美味小吃。那么，如何才能做出好吃的鸡爪呢？下面，为大家介绍几种简单易学的鸡爪做法。
醋溜鸡爪
用料：鸡爪、姜、葱、生抽、白醋、白糖、料酒、花椒、盐
步骤：
1.鸡爪洗净备用；
2.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒；
3.加入鸡爪煸炒，加入适量盐，料酒；
4.加入足量的水，烧开后转至小火炖煮30分钟；
5.加入白糖和白醋和生抽，炒匀即可。
爆炒鸡爪
用料：鸡爪、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、盐、生抽、辣椒酱
1.鸡爪焯水后捞出备用；
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒；
3.加入鸡爪翻炒至金黄色；
4.加入青椒、红椒翻炒至变色；
5.加入盐、料酒、生抽和辣椒酱，炒匀即可。
焖鸡爪
用料：鸡爪、葱、姜、八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽
2.锅中倒入适量油，放入八角、花椒、葱姜煸炒；
3.加入鸡爪煸炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽；
4.加适量的水，烧开后转至小火焖煮30分钟即可。
红烧鸡爪
用料：鸡爪、葱、姜、八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒
2.锅中倒入适量油，放入葱姜、花椒、八角煸炒；
3.加入鸡爪，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒；
4.加足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到汁液浓稠即可。
总结：
以上就是家常鸡爪的做法大全，在制作时可根据自己的口味进行调整。总的来说，做鸡爪最重要的是掌握好时间和火候，并且在调料上不要过于复杂，简单的调料就能让鸡爪美味可口。
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