一般用面条怎么做炒面呢？
原料:面条、番茄、胡萝卜、火腿、葱、干辣椒、孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉。
步骤：
1.锅中加水，两勺盐，水开后加入面条，煮至八分熟，浸泡在冷水中。
2.葱，番茄，火腿，干辣椒切，胡萝卜片；
3.热锅下油，加葱花炒香，下火腿丁炒一会儿；
4.炒至底西红柿、胡萝卜、红辣椒和西红柿变软，加入少量水。
5.加入适量酱油、孜然、糖、花椒粉和盐，炒至浓稠。
6.面条过滤干水，放入锅中炒至面条变色，一定要均匀地炒，因为之前煮过，所以不会炒太久；
7.在炒的过程中可以尝一尝，如果味道不够，可以多加些酱油。
8.放在盘子里就可以吃了。
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